大豆中磷脂的提取技术研究

• 作者: 凌秀菊 孙俊逸 彭少贤 高林霞
• 来源期刊: 安全与环境工程
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆磷脂 膜 酶解
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 新技术与新方法
• 页码范围: 98-99,102
• 页数: 3页
• 分类号: TS229
• 字数: 1704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-1556.2006.02.028

摘要

用酶解法(羧酸水解酶)使大豆油中不溶于水的非水合磷脂转化为能溶于水的溶血性磷脂,使油脂中的磷含量小于或等于10×10-6,使用膜去除杂质后再离心分离.实验结果表明,使用膜技术和离心法联用的新工艺较为经济实惠,操作简单,附加值较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高林霞	湖北工业大学化学与环境工程学院	26	59	5.0	6.0
2	彭少贤	湖北工业大学化学与环境工程学院	84	502	14.0	16.0
3	孙俊逸	湖北工业大学化学与环境工程学院	18	79	6.0	8.0
4	凌秀菊	湖北工业大学化学与环境工程学院	22	157	6.0	12.0