紫苏中迷迭香酸的乙醇提取优化实验研究

• 作者: 吕晓玲 周平
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 迷迭香酸 提取工艺 正交实验
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3306字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.08.011

摘要

研究了采用乙醇提取法从紫苏中提取迷迭香酸的工艺条件.方法采用正交实验L9(34)优化迷迭香酸乙醇浸提法的提取工艺,硫酸亚铁比色法测定迷迭香酸含量.确定了最佳工艺条件为:50%乙醇为提取剂,料液比为1:50(w/v),提取温度为65℃,提取时间为35 min,迷迭香酸提取率为1.061%比热水浸提法提高了30.18%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周平	天津科技大学食品科学与生物技术学院	9	255	8.0	9.0
2	吕晓玲	天津科技大学食品科学与生物技术学院	116	1631	19.0	36.0