番茄红素生物学功能的研究进展

• 作者: 刘春英 孙晓红 张勇 高玲
• 来源期刊: 食品与药品A
• 学科: 生物学
• 关键词: 番茄红素 癌 心血管疾病 生物有效性
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: Q493.99
• 字数: 1256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2006.08.006

摘要

番茄红素是一种具有多种生理活性的天然色素,它具有预防癌症和心血管疾病的作用.人体内血浆中番茄红素的含量和前列腺癌、消化道癌等多种癌症以及动脉粥样硬化、冠心病发生的几率呈负相关.现对番茄红素与人类疾病的关系和当前的研究进展作一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘春英	莱阳农学院生命科学学院	6	53	4.0	6.0
2	高玲	莱阳农学院生命科学学院	5	35	3.0	5.0
3	张勇	莱阳农学院生命科学学院	5	31	3.0	5.0
4	孙晓红	莱阳农学院生命科学学院	3	26	2.0	3.0