尿素包合法纯化共轭亚油酸条件的优化研究

• 作者: 刘丽 刘滢 启航 夏远征 王欢 王际辉 高世伟
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 共轭亚油酸 尿素包合 气相色谱 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 食品工艺
• 页码范围: 133-136
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2742字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2006.11.044

摘要

采用尿素包合法对纯度在70%的共轭亚油酸(CLA)进行了提纯研究.共轭亚油酸在甲醇与尿素形成的体系中70℃加热回流2 h,其中的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸与尿素形成复合物析出,从而可以使共轭亚油酸得到纯化.研究发现,尿素包合共轭亚油酸的最佳工艺条件为:共轭亚油酸/尿素/甲醇=1:2.5:8,包合温度为-15℃,包合时间为6 h,得到的共轭亚油酸经过三氟化硼-甲醇溶液衍生化后,用气相色谱进行检测纯度可达93.6%,基本实现了共轭亚油酸的分离纯化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	启航	大连轻工业学院生物与食品工程学院	4	65	3.0	4.0
2	刘丽	大连轻工业学院生物与食品工程学院	3	29	2.0	3.0
3	高世伟	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	13	2.0	2.0
4	王欢	大连轻工业学院生物与食品工程学院	2	13	2.0	2.0
5	夏远征	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	11	1.0	1.0
6	刘滢	大连轻工业学院生物与食品工程学院	1	11	1.0	1.0