乳酸杆菌无机陶瓷膜微滤浓缩条件的研究

• 作者: 熊强 熊晓辉 陆利霞 韩亦龙
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸杆菌 无机陶瓷膜 微滤 死亡比
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 64-66,71
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.09.016

摘要

采用无机陶瓷膜管微滤技术浓缩乳酸杆菌发酵液.实验中比较了不同膜管孔径、膜管面积、操作压力等对乳酸杆菌发酵液浓缩效果的影响.结果表明,选择无机陶瓷膜管孔径为0.1 μm,膜面积为0.24 m2,操作压力为0.15 MPa,可得到体积浓缩5.6倍,活菌死亡比0.2,截留率达96%的乳酸杆菌浓缩液.无机陶瓷膜可用于乳酸杆菌发酵液的浓缩处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆利霞	南京工业大学制药与生命科学学院	105	923	17.0	25.0
2	熊晓辉	南京工业大学制药与生命科学学院	142	1253	20.0	29.0
3	熊强	南京工业大学制药与生命科学学院	52	551	13.0	22.0
4	韩亦龙	南京工业大学制药与生命科学学院	2	12	2.0	2.0