超声波辅助从浓缩磷脂中提取高纯粉状磷脂的研究

• 作者: 于才渊 张秀青 王大海
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 磷脂 丙酮不溶物 超声波辅助 溶剂萃取
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 120-122
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2410字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.08.037

摘要

以大豆浓缩磷脂(CSP)为原料,丙酮为溶剂,提取高纯度粉状磷脂.针对传统有机溶剂法萃取制备粉状磷脂工艺过程中,物料粘度大,容易团聚成块,脱油操作极其困难,萃取效率低等问题,提出了超声波辅助均质萃取新技术.并对较佳的工艺操作条件的选择进行了研究.通过正交实验得出优化的条件为:萃取次数5次,萃取温度0℃,浓缩磷脂与丙酮之比为1/12g/mL,超声波辅助剪切转速5000r/min.产品丙酮不溶物可达98%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于才渊	大连理工大学化工学院	50	448	12.0	20.0
2	张秀青	大连理工大学化工学院	3	30	2.0	3.0
3	王大海	大连理工大学化工学院	2	23	2.0	2.0