菜籽饼粕中多糖的酸提取工艺优化

• 作者: 刘贝贝 吴谋成 李小定 谭正林
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 菜籽饼粕多糖 酸提取 正交旋转设计 数学模型 得率效应分析
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 213-216
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 3314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.11.043

摘要

采用五因子二次正交旋转设计,研究酸浓度、料液比、提取时间、提取温度、提取次数等5个因素对酸提取菜籽饼粕中多糖的得率的影响,用SAS8.0中响应面分析程序RSREG建立并分析了5个因素对得率的函数模型.结果表明,所得回归方程达显著水平,拟合情况良好;5个因素对得率的影响大小依次为提取温度＞提取次数＞提取时间＞酸浓度＞料液比,最佳提取温度为100℃,提取次数4～5次,提取时间(每次)1.4～1.8 h,酸浓度0.10～0.14 mol/L,料液比1∶18～1∶22,菜籽饼粕多糖得率在3.1%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭正林	华中农业大学食品科技学院	9	137	6.0	9.0
2	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
3	李小定	华中农业大学食品科技学院	39	1216	19.0	34.0
4	刘贝贝	华中农业大学食品科技学院	15	98	4.0	9.0