1-MCP处理对"美国8号"苹果采后生理和相关酶活性的影响

• 作者: 任小林 孙芳娟 李善菊 步红丽 王小会
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 采后生理 酶活性
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1106-1107,1153
• 页数: 3页
• 分类号: S379.2
• 字数: 2256字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2007.04.088

摘要

以"美国8号"苹果为试材,研究了0℃贮藏条件下1-MCP处理对采后生理及相关酶活性的影响,结果表明:1μl/L 1-MCP处理可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯释放量,延缓两者跃变高峰的出现;减缓果肉硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无明显影响;同时保持贮藏后期SOD、POD、CAT的较高活性,从而降低膜脂过氧化程度,延缓果实衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任小林	西北农林科技大学园艺学院	135	2270	28.0	41.0
2	步红丽		5	19	3.0	4.0
3	李善菊		6	126	6.0	6.0
4	王小会	西北农林科技大学园艺学院	4	126	4.0	4.0
5	孙芳娟	西北农林科技大学园艺学院	4	126	4.0	4.0