苦瓜植株各部分黄酮的提取与粗黄酮含量的测定

• 作者: 刘志成 杨民生 申湘忠
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 苦瓜 粗黄酮 提取 测定 微波
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 60-64
• 页数: 5页
• 分类号: Q946
• 字数: 4465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2007.01.014

摘要

介绍了以苦瓜植株各部分为原料用微波法提取黄酮,通过正交试验对该方法进行了最佳条件的探讨.实验结果表明:以体积分数50%乙醇水溶液作提取溶剂,固液比1∶30(g/mL),微波照射2 min,浸提时间1 h,提取温度80 ℃,苦瓜叶中黄酮提取率最高.并用该最佳条件分别提取苦瓜叶、茎、果、根的黄酮类化合物,测其质量分数分别为1.616%、0.453%、1.535%、0.875%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申湘忠	湖南人文科技学院化学与材料科学系	55	220	9.0	10.0
3	刘志成	湖南人文科技学院化学与材料科学系	12	64	5.0	7.0
4	杨民生	湖南师范大学化学与化工学院	2	27	2.0	2.0