乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖的免疫功能研究

• 作者: 刘欣 刘长江 张春红 赵秀红
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖 细胞免疫 非特异性免疫 体液免疫
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 256-258
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.07.075

摘要

采用免疫学技术,研究了乳酸菌发酵法精制大豆低聚糖(L.F.SBOS)对小鼠机体免疫功能的影响.试验结果表明:灌服L.F.SBOS可使小鼠的T淋巴细胞百分含量、血清溶血素含量及小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力显著提高,证明LF.SBOS对小鼠细胞免疫、非特异性免疫、体液免疫有明显的促进作用,可全面提高机体的免疫功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张春红	沈阳农业大学食品学院	142	1184	18.0	27.0
2	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
3	刘欣	沈阳农业大学食品学院	23	124	7.0	10.0
4	赵秀红	沈阳农业大学食品学院	14	150	8.0	12.0