菊芋在体内对双歧杆菌生长的影响研究

• 作者: 孙纪录 张伟 田洪涛 贾英民 高小芹
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 菊芋 双歧杆菌 生长 体内
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 212-214
• 页数: 3页
• 分类号: R2
• 字数: 2006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.064

摘要

以健康昆明系小鼠为实验动物,研究了菊芋在体内对双歧杆菌生长的影响,以期为研制以菊芋为主要原料的双歧因子制品提供理论依据.结果表明,菊芋在体内可以选择性地促进双歧杆菌的生长,对大肠杆菌的生长和定殖产生不利作用;而且,这种调整作用需要一定时间.此外,菊芋还有明显的整肠作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院	241	2103	25.0	35.0
2	田洪涛	河北农业大学食品科技学院	102	1161	19.0	29.0
3	贾英民	河北农业大学食品科技学院	96	1279	18.0	31.0
4	孙纪录	河北农业大学食品科技学院	56	595	14.0	23.0
5	高小芹		2	10	1.0	2.0