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化学法制取JA澄清剂的研究
化学法制取JA澄清剂的研究
作者:
吴惠芳
邹锁柱
陈雪
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
饮料酒
JA澄清剂
化学法
甲壳质
摘要:
对以甲壳质化学法制取JA澄清剂的技术条件进行了优选.最适技术参数为:NaOH浓度50%、反应温度80℃、反应时间10 h.JA澄清剂脱乙酰度≥85%,粘度≤180 mpa·s.产品收得率≥68%.
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文献信息
篇名
化学法制取JA澄清剂的研究
来源期刊
酿酒科技
学科
工学
关键词
饮料酒
JA澄清剂
化学法
甲壳质
年,卷(期)
2007,(4)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
43-45
页数
3页
分类号
TQ425|TQ424
字数
2657字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
邹锁柱
8
73
3.0
8.0
2
吴惠芳
贵州大学化工学院
8
43
4.0
6.0
3
陈雪
11
82
4.0
9.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
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引文网络
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二级参考文献(0)
2007(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
饮料酒
JA澄清剂
化学法
甲壳质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
主办单位:
中国酿酒信息中心
贵州省轻工科学研究所
出版周期:
月刊
ISSN:
1001-9286
CN:
52-1051/TS
开本:
大16开
出版地:
贵阳市沙中路58号
邮发代号:
66-23
创刊时间:
1980
语种:
chi
出版文献量(篇)
8651
总下载数(次)
62
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