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摘要:
对以甲壳质化学法制取JA澄清剂的技术条件进行了优选.最适技术参数为:NaOH浓度50%、反应温度80℃、反应时间10 h.JA澄清剂脱乙酰度≥85%,粘度≤180 mpa·s.产品收得率≥68%.
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盐析结晶
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 化学法制取JA澄清剂的研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 饮料酒 JA澄清剂 化学法 甲壳质
年,卷(期) 2007,(4) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 43-45
页数 3页 分类号 TQ425|TQ424
字数 2657字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.010
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 邹锁柱 8 73 3.0 8.0
2 吴惠芳 贵州大学化工学院 8 43 4.0 6.0
3 陈雪 11 82 4.0 9.0
传播情况
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1992(1)
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研究主题发展历程
节点文献
饮料酒
JA澄清剂
化学法
甲壳质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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