化学法制取JA澄清剂的研究

• 作者: 吴惠芳 邹锁柱 陈雪
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 饮料酒 JA澄清剂 化学法 甲壳质
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TQ425|TQ424
• 字数: 2657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.04.010

摘要

对以甲壳质化学法制取JA澄清剂的技术条件进行了优选.最适技术参数为:NaOH浓度50%、反应温度80℃、反应时间10 h.JA澄清剂脱乙酰度≥85%,粘度≤180 mpa·s.产品收得率≥68%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹锁柱		8	73	3.0	8.0
2	吴惠芳	贵州大学化工学院	8	43	4.0	6.0
3	陈雪		11	82	4.0	9.0