六种盐藻的营养成分

• 作者: 刘成君 彭峰 李钢 杨志荣 梁秀芝
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杜氏盐藻 油脂 叶绿素 多糖 Bradford法
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 206-209
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2007.01.062

摘要

介绍了杜氏盐藻的生理生态特征,对6种盐藻的主要营养成分进行了分析检测.结果表明:所研究的6种杜氏盐藻均含大量油脂,Dunaliella parva油脂含量高达细胞干重的44.30%,Dunaliella bioculata与Dunaliella primolecta的油脂含量分别为40.78%和39.59%;叶绿素的含量在19.78 μg/mL到29.23 μg/mL之间;同时对多糖、蛋白质含量也进行了测定.分析结果表明,杜氏盐藻是一种营养丰富的藻类,具有很高的开发价值.实验结果为杜氏盐藻的进一步开发利用提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨志荣	四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室	178	2296	26.0	37.0
2	刘成君	四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室	32	514	15.0	22.0
3	李钢		5	39	4.0	5.0
4	梁秀芝	四川大学生物资源与生态环境教育部重点实验室	2	32	2.0	2.0
5	彭峰		2	27	2.0	2.0