蚕蛹饮料的加工

• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蚕蛹 氨基酸含量 加工 饮料 蛋白饲料资源 生物学价值 饲用价值 氧化变质
• 年，卷（期）: 2007,（11）
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 分类号: S886.9
• 语种: 中文

摘要

蚕蛹是缫丝业的副产品.蛋白质、氨基酸含量较高,是一种饲用价值较高的蛋白饲料资源.但含甲壳4％~6％.这种物质不易消化.此外,蚕蛹易氧化变质.再加之氨基酸不平衡.缺乏维生素,在某种程度上影响了它的生物学价值.