在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策Ⅲ.PET 瓶装饮料的无菌灌装

• 作者: 田中光幸
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 无菌灌装 无菌室 卫生管理 HACCP 耐热性子囊孢子 抗药性 微生物变败风险
• 年，卷（期）: 2007,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 183-184
• 页数: 2页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 2313字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.12.058

摘要

对无菌灌装法、无菌填充法的卫生管理以及产品的微生物风险控制进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田中光幸	群马大学医学部	5	1	1.0	1.0