超临界萃取玉米胚芽油技术研发成功

• 来源期刊: 山西农业:致富科技版
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米胚芽油 超临界萃取 研发 中科院长春应化所 技术 自主知识产权 心脑血管疾病 西方发达国家
• 年，卷（期）: sxnyzfkjb_2007,（12）
• 页码范围: 11
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.19

摘要

一种具有我国自主知识产权、出油率大于90％、可一步获得高品质玉米胚芽油的新工艺由中科院长春应化所研发成功。 玉米胚芽油是在玉米深加工中产生的大量辅料玉米胚芽中获得的油脂。由于其含有大量对预防心脑血管疾病、有利于婴幼儿成长、延缓衰老等功能的亚油酸、脂肪酸、维生素A、E等成分，数十年来一直是西方发达国家家庭使用的主要食用油之一。随着我国人民生活水平的大幅提高和对保健食品的追求，玉米胚芽油也日益得到人们的青睐，成为都市人食用油消费的新时尚。