黄伞胞外多糖液体培养基的优选

• 作者: 卜庆梅 杨圣勇 韩立亚 黄清荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黄伞 胞外多糖 正交试验 碳源 氮源
• 年，卷（期）: 2007,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 303-306
• 页数: 4页
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 4198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2007.08.072

摘要

采用液体培养和正交试验方法研究了不同碳、氮源及不同无机盐浓度对黄伞产生胞外多糖的影响.结果表明,适宜黄伞产生胞外多糖的碳源为蔗糖、麦芽糖、红糖,适宜氮源为麦麸、酵母粉、NH4NO3;通过正交试验确定了产胞外多糖的最优液体培养基为:蔗糖2%、麦麸3%、MgSO40.15%、KH2PO40.25%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄清荣	鲁东大学生命科学学院	38	257	10.0	13.0
2	卜庆梅	鲁东大学生命科学学院	47	269	9.0	13.0
3	韩立亚	鲁东大学生命科学学院	13	72	6.0	8.0
4	杨圣勇	鲁东大学生命科学学院	1	13	1.0	1.0