红花黄色素的研究进展

• 作者: 付陈梅 焦必宁 苏学素 郭莉 黄明发
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 红花黄色素 提取 检测 药理作用
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 24-28
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 6845字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.06.002

摘要

红花黄色素是从红花中提取出来的一种天然色素,具有重要的药理功能.文章综述了红花黄色素的理化特性、制备方法、检测方法及生物学功能,并对其开发与应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏学素	西南大学化学化工学院	18	306	9.0	17.0