蛋白酶生产和应用的进展

• 作者: 王俊 胡学智
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋白酶 生产 应用
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 49-61
• 页数: 13页
• 分类号: Q5
• 字数: 20248字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2008.04.010

摘要

蛋白酶是一类极重要的酶,广泛应用于各个方面.本文概述了蛋白酶的分类与专一性以及国内外有关蛋白酶的生产和应用的进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡学智		35	570	9.0	23.0
2	王俊	中科院上海生物工程研究中心	7	289	6.0	7.0