短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)基因鉴定及畜血Hb降解技术

• 作者: 万佳蓉 张滨 马美湖
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 短小芽孢杆菌 基因鉴定 血红蛋白(Hb) 蛋白酶 游离氨基酸
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术与发酵工程
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 分类号: Q789
• 字数: 3593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2008.03.015

摘要

从多年被畜禽血液污染的土样中分离筛选出一株降解Hb能力强的自然菌株,并对其进行连续5代定向诱变.利用PCR扩增法和Neighbor-joining方法测定和分析了诱变菌种16S rDNA序列,对筛选出的自然菌株及诱变菌株进行了鉴定,为短小芽孢杆菌(B.pumilus);二阶导数红外光谱法探测到其分子结构具有短小芽孢杆菌(B.pumilus)典型分子结构特征;SDS-PAGE凝胶电泳中发现短小芽孢杆菌(B.pumilus)产蛋白酶对Hb降解的断裂位点发生了变化.对Hb降解产物及产蛋白酶活力的测定结果表明:经连续5代诱变的短小芽孢杆菌(B.pumilus)对Hb降解能力比筛选出的自然菌株强,其蛋白酶活力比自然菌株提高了近3倍,Hb降解产物中的可溶性蛋白质质量分数、游离氨基酸质量浓度分别从3.69%、14.4 mg/dL 提高到4.12%、24.6 mg/dL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马美湖	湖南农业大学食品科技学院	135	2178	27.0	38.0
5	张滨	湖南农业大学食品科技学院	21	158	7.0	12.0
6	万佳蓉	湖南农业大学食品科技学院	15	246	8.0	15.0