茶籽苗儿茶素类、嘌呤碱及游离氨基酸分布规律的研究

• 作者: 宛晓春 张正竹 陈林 陈琪
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶籽苗 儿茶素 茶氨酸 咖啡碱
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 43-49
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1|Q517
• 字数: 3930字
• 语种: 中文

摘要

应用HPLC-PDAD和氨基酸自动分析仪对4～5叶初展的福云6号沙培茶籽苗各部位儿茶素类、嘌呤碱、氨基酸(茶氨酸)进行分析测定.结果表明:儿茶素类、嘌呤碱(咖啡碱、可可碱)主要分布于茶籽苗叶片及嫩茎,子叶下部含量明显降低;EGCG、茶氨酸在茶籽苗嫩叶中含量较高,并随叶片成熟不断减少,但茶氨酸以侧根和主根最为富集,其代谢前体氨基酸(Glu、Ala)在根部亦具较高含量.随着茶籽萌发,茶氨酸在胚根大量合成,初露紫红色嫩茎的茶籽苗根系茶氨酸含量达13.429 mg/g鲜重.据此认为培育茶籽及其无性系幼苗,并以幼嫩根系为材料,有望成为茶籽综合利用及天然茶氨酸获取的新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宛晓春	安徽农业大学教育部农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	162	3012	29.0	46.0
2	张正竹	安徽农业大学教育部农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	97	1388	22.0	33.0
3	陈琪	安徽农业大学教育部农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室	17	143	6.0	11.0