缓冲液提取害虫松毛虫蛹中的总蛋白质

• 作者: 徐剑辉 王晓玲
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 害虫 马尾松毛虫 蛹 蛋白质 缓冲液 提取
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 食品开发篇
• 页码范围: 107-109
• 页数: 3页
• 分类号: Q966|TS201.2
• 字数: 2595字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.12.029

摘要

采用单因素试验法研究缓冲液法提取害虫松毛虫蛹中总蛋白质的工艺.结果表明,固液比、抽提时间、抽提温度和沉淀pH对该虫蛹蛋白质的提取率有显著影响(P<0.05),而沉淀温度和沉淀时间对提取率无显著影响.单因素试验的最佳工艺为:固液比为1:20(w/v)、抽提时间为120 min、抽提温度为45℃,沉淀温度为25℃、沉淀pH为4.5、沉淀时间为30 min.采用最佳工艺获得蛋白产品的粗蛋白含量为81.2%,总氮提取率为48.33%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晓玲	中南林业科技大学生命科学与技术学院	45	686	15.0	25.0