藤椒挥发油的成分分析

• 作者: 覃哲 赵志峰 闫志农 雷绍荣 龚绪
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 藤椒 挥发油 气相色谱-质谱(GC-MS) 芳樟醇
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 84-87
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 1974字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.01.020

摘要

实验采用水蒸气蒸馏仪对藤椒进行挥发油的提取,测出藤椒在实验条件下挥发油含量为8.4649 mL/100g,用GC-MS法对挥发油组分进行分离、鉴定,并通过峰面积归一法确定其相对含量.结果表明,藤椒挥发油的主要化学成分中,芳樟醇52.17%、柠檬烯18.87%、桧烯11.88%、月桂烯3.88%、大根香叶烯1.26%和β-石竹烯1.17%的含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷绍荣	四川省农科院分析测试中心	78	605	13.0	21.0
2	赵志峰	四川大学轻纺与食品学院	59	562	14.0	21.0
3	闫志农		10	253	7.0	10.0
4	龚绪	四川大学轻纺与食品学院	3	40	3.0	3.0
5	覃哲	四川大学轻纺与食品学院	4	113	4.0	4.0