超声波辅助反胶束萃取红花饼粕蛋白的应用研究

• 作者: 孟宪锋 李学琴 王吉德 王莉 魏玲
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 生物学
• 关键词: 红花饼粕 蛋白质 反胶束体系 超声辅助萃取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 49-50,57
• 页数: 3页
• 分类号: Q51
• 字数: 2004字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2008.01.017

摘要

利用超声波辅助反胶束(AOT/异辛烷)萃取红花饼粕蛋白,分析和讨论了W0、超声萃取时间、超声萃取温度、饼粕量对蛋白萃取率的影响,得到红花饼粕蛋白质的最佳萃取条件:W0=27.8,超声萃取时间30 min,最佳萃取温度为40℃,饼粕量为33 mg/mL,此时的萃取率为58.3%,并对超声波辅助反胶束萃取的机理进行了初步的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王吉德	新疆大学化学化工学院	198	1738	23.0	29.0
2	魏玲	昌吉学院化学工程系	31	141	7.0	10.0
3	李学琴	昌吉学院化学工程系	38	159	7.0	10.0
4	王莉	昌吉学院化学工程系	10	43	4.0	6.0
5	孟宪锋	新疆大学化学化工学院	26	400	8.0	19.0