辅料糊化特性对啤酒糖化工艺的影响研究

• 作者: 丰水平 刘月琴 赵爱丽
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 30-36
• 页数: 7页
• 分类号: TS2
• 字数: 6329字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2008.12.011

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘月琴	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	6	5	1.0	2.0
2	丰水平	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	11	4	1.0	1.0
3	赵爱丽	华润雪花啤酒(中国)有限公司技术中心	1	1	1.0	1.0