钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
文献导航
学科分类
>
综合
工业技术
科教文艺
医药卫生
基础科学
经济财经
社会科学
农业科学
哲学政法
社会科学II
哲学与人文科学
社会科学I
经济与管理科学
工程科技I
工程科技II
医药卫生科技
信息科技
农业科技
数据库索引
>
中国科学引文数据库
工程索引(美)
日本科学技术振兴机构数据库(日)
文摘杂志(俄)
科学文摘(英)
化学文摘(美)
中国科技论文统计与引文分析数据库
中文社会科学引文索引
科学引文索引(美)
中文核心期刊
cscd
ei
jst
aj
sa
ca
cstpcd
cssci
sci
cpku
默认
篇关摘
篇名
关键词
摘要
全文
作者
作者单位
基金
分类号
搜索文章
搜索思路
钛学术文献服务平台
\
学术期刊
\
农业科学期刊
\
农业科学总论期刊
\
农家顾问期刊
\
酱牛肉加工方法
酱牛肉加工方法
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
摘要:
暂无资源
收藏
引用
分享
推荐文章
碳酸氢钠对酱牛肉嫩化效果的影响
酱牛肉
碳酸氢钠
pH值
嫩化
酱牛肉裸露销售与简易包装销售中微生物变化的研究
酱牛肉
裸露销售
微生物污染
保鲜膜
新型发酵酱牛肉品质的研究
酱牛肉
乳酸菌
泡菜
发酵
低钠盐酱牛肉贮藏品质的变化
复合低钠盐
酱牛肉
品质
感官
蒸煮损失率
质构
内容分析
文献信息
引文网络
相关学者/机构
相关基金
期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
文献信息
篇名
酱牛肉加工方法
来源期刊
农家顾问
学科
关键词
年,卷(期)
2008,(8)
所属期刊栏目
贮藏加工
研究方向
页码范围
52-53
页数
2页
分类号
字数
1746字
语种
中文
DOI
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
节点文献
引证文献
(0)
同被引文献
(0)
二级引证文献
(0)
2008(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家顾问
主办单位:
湖北省农业科学院
湖北科学技术出版社
出版周期:
半月刊
ISSN:
1003-7152
CN:
42-1210/S
开本:
32开
出版地:
武汉市武昌南湖(省农科院内)
邮发代号:
38-84
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
11543
总下载数(次)
1
总被引数(次)
1942
期刊文献
相关文献
1.
碳酸氢钠对酱牛肉嫩化效果的影响
2.
酱牛肉裸露销售与简易包装销售中微生物变化的研究
3.
新型发酵酱牛肉品质的研究
4.
低钠盐酱牛肉贮藏品质的变化
5.
中国、韩国、日本酱牛肉风味的比较与分析
6.
四川省牛肉加工产业发展技术研究
7.
不同杀菌条件对酱牛肉品质的影响
8.
酱牛肉质构特性主成分分析
9.
酱牛肉中腐败细菌的分离与鉴定
10.
酱牛肉生产工艺的改进
11.
传统菜肴酱牛肉工业化生产
12.
一种酱牛肉工艺配方的筛选
13.
杀菌方式对酱牛肉风味的影响
14.
电子鼻快速检测不同煮制时间的酱牛肉风味
15.
微波杀菌在酱牛肉保鲜中的应用研究
推荐文献
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
首页
论文降重
免费查重
学术期刊
学术导航
任务中心
论文润色
登录
根据相关规定,获取原文需跳转至原文服务方进行注册认证身份信息
完成下面三个步骤操作后即可获取文献,阅读后请
点击下方页面【继续获取】按钮
钛学术
文献服务平台
学术出版新技术应用与公共服务实验室出品
原文合作方
继续获取
获取文献流程
1.访问原文合作方请等待几秒系统会自动跳转至登录页,首次访问请先注册账号,填写基本信息后,点击【注册】
2.注册后进行实名认证,实名认证成功后点击【返回】
3.检查邮箱地址是否正确,若错误或未填写请填写正确邮箱地址,点击【确认支付】完成获取,文献将在1小时内发送至您的邮箱
*若已注册过原文合作方账号的用户,可跳过上述操作,直接登录后获取原文即可
点击
【获取原文】
按钮,跳转至合作网站。
首次获取需要在合作网站
进行注册。
注册并实名认证,认证后点击
【返回】按钮。
确认邮箱信息,点击
【确认支付】
, 订单将在一小时内发送至您的邮箱。
*
若已经注册过合作网站账号,请忽略第二、三步,直接登录即可。
期刊分类
期刊(年)
期刊(期)
期刊推荐
农业基础科学
农业工程
农业科学总论
农作物
农学
园艺
大学学报
林业
植物保护
水产渔业
畜牧兽医
农家顾问2016
农家顾问2015
农家顾问2014
农家顾问2013
农家顾问2012
农家顾问2011
农家顾问2010
农家顾问2009
农家顾问2008
农家顾问2007
农家顾问2006
农家顾问2005
农家顾问2004
农家顾问2003
农家顾问2002
农家顾问2001
农家顾问2008年第9期
农家顾问2008年第8期
农家顾问2008年第7期
农家顾问2008年第6期
农家顾问2008年第5期
农家顾问2008年第4期
农家顾问2008年第3期
农家顾问2008年第2期
农家顾问2008年第12期
农家顾问2008年第11期
农家顾问2008年第10期
农家顾问2008年第1期
关于我们
用户协议
隐私政策
知识产权保护
期刊导航
免费查重
论文知识
钛学术官网
按字母查找期刊:
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
其他
联系合作 广告推广: shenyukuan@paperpass.com
京ICP备2021016839号
营业执照
版物经营许可证:新出发 京零 字第 朝220126号