吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物

• 作者: 孙培龙 许荣年 鲍忠定
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 吹扫捕集 气相色谱-质谱 绍兴酒 醇类化合物 酯类化合物
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 分析·检测
• 页码范围: 104-107
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.4|O657.63|TS261.7
• 字数: 3578字
• 语种: 中文

摘要

建立了吹扫捕集与气相色谱一质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测.结果表明,酒样的加标回收率在80%～118%之间,最低检测限在0.05～3.67mg/L之间,相对标准偏差小于10%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生环学院	172	2233	24.0	39.0
2	鲍忠定		3	70	3.0	3.0
3	许荣年		3	70	3.0	3.0