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摘要:
建立了吹扫捕集与气相色谱一质联用测定绍兴酒中19种挥发性醇、酯类化合物含量的方法,并对8种绍兴酒进行了检测.结果表明,酒样的加标回收率在80%~118%之间,最低检测限在0.05~3.67mg/L之间,相对标准偏差小于10%.
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文献信息
篇名 吹扫捕集与气相色谱-质谱联用测定不同酒龄绍兴酒中挥发性醇酯类化合物
来源期刊 酿酒科技 学科 化学
关键词 吹扫捕集 气相色谱-质谱 绍兴酒 醇类化合物 酯类化合物
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目 分析·检测
研究方向 页码范围 104-107
页数 4页 分类号 TS262.4|O657.63|TS261.7
字数 3578字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙培龙 浙江工业大学生环学院 172 2233 24.0 39.0
2 鲍忠定 3 70 3.0 3.0
3 许荣年 3 70 3.0 3.0
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研究主题发展历程
节点文献
吹扫捕集
气相色谱-质谱
绍兴酒
醇类化合物
酯类化合物
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
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