提取干酪素分离过程排渣困难的原因分析

• 作者: 兰小飞 辛舟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碟式离心机 干酪素 排渣
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 303-305
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.42
• 语种: 中文

摘要

针对碟式离心机提取干酪素的分离过程中排渣困难的问题,分析了结垢积渣的原因,讨论了对产品质量、生产效率和设备的影响,从乳脂分离工艺及碟式离心机分离参数等角度考虑,提出了解决此问题的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛舟	兰州理工大学数字制造技术与应用省部共建教育部重点实验室	72	312	9.0	14.0
5	兰小飞	兰州理工大学机电工程学院	3	5	1.0	2.0