新疆野葱挥发油中化学成分的测定

• 作者: 刘艳 单承莺 姜洪芳 张卫明 徐辉
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 新疆野葱 挥发油 气相色谱-质谱联用分析 硫化合物
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.3
• 字数: 1633字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.06.015

摘要

采用水蒸气蒸馏法提取新疆野葱中的挥发油,得率为0.31%;应用毛细管柱气相色谱-质谱(GC-MS)技术定性鉴别了挥发油中的27种化学成分,其中含硫化合物有16种,约占总量的75.27%,二硫化合物和三硫化合物各有4种,含量较高的依次为C6H12S3(21.095%),C6H12S3(19.2642)等.研究为新疆野葱资源的开发利用提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫明	南京师范大学生命科学学院	421	5531	36.0	48.0
3	姜洪芳		52	559	15.0	21.0
6	单承莺		42	649	12.0	24.0
7	刘艳	南京师范大学生命科学学院	23	70	4.0	8.0
11	徐辉		5	45	3.0	5.0