花生四烯酸分离纯化方法的研究

• 作者: 张群 杨庆利 禹山林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 花生四烯酸 生物活性 分离纯化 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 278-280,296
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

花生四烯酸作为人体必需不饱和脂肪酸,在生物体中具有至关重要的生物活性.本文对花生四烯酸分离纯化的各种方法及其应用情况进行了综述,并且针对其应用领域中的薄弱环节及工业化困难等问题发表了几点看法,以期为今后的研究奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨庆利		47	525	14.0	19.0
2	禹山林		82	1174	20.0	30.0
3	张群		1	2	1.0	1.0