聚吡咯修饰铂电极快速测定植物油中维生素E的研究

• 作者: 尹淑涛 张泽俊 薛文通 霍婷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 对甲苯磺酸 聚吡咯 修饰电极 植物油 维生素E
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 233-235
• 页数: 3页
• 分类号: TS207-3
• 语种: 中文

摘要

采用恒电位聚合的方法,在0.9V(vs.Ag/AgCl)电位下,修饰铂电极使其表面形成对苯磺酸掺杂聚吡咯薄膜.通过循环伏安法扫描发现,在0.696V处维生索E在该修饰电极表面形成一个明显的氧化峰.利用微分脉冲伏安技术作为检测方法,在最佳实验条件下,维生素E的氧化峰电流与其浓度在6×10-6～3×10-3 mol/L范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9963,最低检出限为2×10-6 mol/L(S/N=3).应用该电极可以简便、准确、快速测定植物油中维生素E含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛文通	中国农业大学食品科学与营养工程学院	175	2125	26.0	37.0
2	张泽俊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	29	350	11.0	18.0
3	霍婷	中国农业大学食品科学与营养工程学院	4	79	4.0	4.0
4	尹淑涛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	14	80	4.0	8.0