酒花α-酸和β-酸高效液相色谱分析方法的研究及应用

• 作者: 郑昕
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: HPLC α-酸 β-酸 储藏指数
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: O657.72|TS262.5
• 字数: 2976字
• 语种: 中文

摘要

时高效液相色谱法分离酒花中α-酸和β-酸的色谱条件进行了优化,并对合葎草酮和本草酮+加葎草酮,以及合蛇麻酮和蛇麻酮+加蛇麻酮进行了定量,确定了色谱条件,并时该方法的精密度和准确度进行了验证.同时应用该方法,对颗粒酒花储藏期间α-酸和β-酸各组分的变化进行了分析,并结合酒花储藏指数(HSI)的变化,从而时储藏期间酒花在生产中的应用提供了指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑昕		12	98	5.0	9.0