西番莲叶抗氧化活性的研究

• 作者: 刘红 舒火明 谢俊婷
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鲁米诺 超氧阴离子 羟自由基
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 2390字
• 语种: 中文

摘要

采用邻苯三酚-鲁米诺及H2O2-鲁米诺化学发光体系和紫外-可见分光光度法,研究了海南西番莲叶四种不同提取物的抗自由基作用.实验结果表明,发光法测定方便,灵敏度高,优于紫外-可见分光光度法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘红	海南师范大学化学系	62	343	10.0	13.0
2	舒火明	海南师范大学化学系	32	352	10.0	18.0
3	谢俊婷	海南师范大学化学系	1	6	1.0	1.0