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摘要:
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盐水鸭香味研究
盐水鸭
香味
固相微萃取
同时蒸馏萃取
气质联用
组合加工单元对盐水鸭品质的影响
盐水鸭
组合加工单元
品质
主成分分析
盐水鸭的加工技术
盐水鸭
加工
贮藏
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 盐水鸭的制作
来源期刊 农家致富顾问 学科
关键词
年,卷(期) 2008,(12) 所属期刊栏目 农产品增值
研究方向 页码范围 40
页数 1页 分类号
字数 840字 语种 中文
DOI
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传播情况
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农家致富顾问
半月刊
1003-9902
43-1056/S
长沙市八一路59号省科技厅二院
chi
出版文献量(篇)
20822
总下载数(次)
23
总被引数(次)
1897
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