大青叶营养成分分析

• 作者: 吴绍华 张燕 李玉鹏 柳波 谢惠定 郭蕴苹 黄燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大青叶 营养成分 分析
• 年，卷（期）: 2008,（27）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·蚕桑
• 页码范围: 11787,11921
• 页数: 2页
• 分类号: S567.23+9
• 字数: 1159字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.27.074

摘要

[目的]为开发利用大青叶植物资源提供科学依据.[方法]分析大青叶中各养成分的含量.[结果]结果表明,大青叶含有丰富的矿质元素、维生素和多种营养成分.至少含有17种氨基酸,其中7种为人体必需的氨基酸.总糖含量、谷氨酸含量、VR2含量和K含量较高.[结论]开发利用大青叶将会产生较大的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴绍华		7	58	4.0	7.0
2	张燕	昆明医学院化学教研室	25	291	9.0	16.0
3	谢惠定	昆明医学院化学教研室	14	74	4.0	8.0
4	李玉鹏	昆明医学院化学教研室	11	102	7.0	10.0
5	黄燕	昆明医学院化学教研室	13	78	6.0	8.0
6	柳波	昆明医学院化学教研室	11	89	4.0	9.0
7	郭蕴苹	昆明医学院化学教研室	12	61	5.0	7.0