入侵植物水浮莲叶绿素提取工艺及其稳定性研究

• 作者: 回嵘 朱慧 赵庆芳 马瑞君
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 水浮莲 叶绿素 提取 稳定性 工艺条件
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 291-294
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

以水浮莲为原料提取叶绿素,通过单因素实验确定料液比、浸提温度、浸提时间的最佳工艺条件,利用正交实验法优化工艺,并测定水浮莲叶绿素的稳定性.结果表明,在单因素的基础上,确定了最佳工艺为采用溶剂无水乙醇、料液比1:5、浸提温度70℃、浸提时间7h.水浮莲叶绿素对紫外光、常见氧化剂(如H2O2)均具有较强的耐受性,在近中性或偏碱性介质环境中性质基本稳定.研究结果可为入侵植物水浮莲的综合利用提供有价值的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马瑞君	韩山师范学院生物系	109	1410	20.0	30.0
2	赵庆芳	西北师范大学生命科学学院	75	1098	18.0	29.0
3	朱慧	韩山师范学院生物系	86	758	16.0	23.0
4	回嵘	西北师范大学生命科学学院	4	25	2.0	4.0