产漆酶真菌筛选及其固态发酵条件的初步研究

• 作者: 廖祥儒 张大兵 施晓燕 王志新 蔡宇杰
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 生物学
• 关键词: 漆酶 筛选 固态发酵 粗酶性质
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: Q554
• 字数: 3269字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2009.01.004

摘要

目的筛选产漆酶真菌,优化固态发酵培养基组成,研究粗酶的酶学性质.方法平板筛选获得菌株,通过测定漆酶活性优化培养基的组成.结果获得了固态发酵条件下产漆酶活性较高的菌株.优化后培养基的组成:豆粕和木屑比例1:1,木糖0.5%,酒石酸铵2.0%,培养基含水量65%.漆酶最适温度60℃,低于50℃时漆酶较稳定,最适pH 3.5,pH 6.5～9.0之间漆酶稳定性较好.结论得到了产漆酶活性较高的菌株,培养基优化后漆酶活性提高7倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡宇杰	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	126	785	14.0	20.0
2	张大兵		51	348	10.0	16.0
3	廖祥儒	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	96	547	12.0	17.0
4	王志新	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	3	32	3.0	3.0
5	施晓燕	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	2	21	2.0	2.0