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摘要:
番茄红素是一种能够预防某些癌症,心血管疾病等慢性病的重要类胡萝卜素.三孢布拉霉是产生番茄红素的主要微生物之一.对番茄红素的理化性质,三孢布拉霉的生物学特性,高产菌株的选育,培养基及工艺的优化,番茄红素的提取,市场状况及开发前景等进行了综述.
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三孢布拉霉
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酶抑制剂
生物合成
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三孢酸
三孢布拉氏霉
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番茄红素
三孢布拉霉菌
连续提取
丝状真菌三孢布拉霉产番茄红素发酵条件优化
丝状真菌
三孢布拉霉
番茄红素
发酵条件优化
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 三孢布拉霉生产番茄红素研究进展
来源期刊 中国生物工程杂志 学科 生物学
关键词 番茄红素 三孢布拉霉 菌株选育 发酵优化
年,卷(期) 2009,(3) 所属期刊栏目 综述
研究方向 页码范围 105-109
页数 5页 分类号 Q815
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 万红贵 南京工业大学制药与生命科学学院 85 982 15.0 27.0
2 徐传学 南京工业大学制药与生命科学学院 5 50 4.0 5.0
3 佘勇 1 5 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (51)
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2019(3)
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研究主题发展历程
节点文献
番茄红素
三孢布拉霉
菌株选育
发酵优化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国生物工程杂志
月刊
1671-8135
11-4816/Q
大16开
北京中关村北四环西路33号
82-13
1976
chi
出版文献量(篇)
4896
总下载数(次)
30
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