提取仙人掌抑菌物质三种方法的比较

• 作者: 杨洋 韩淑琴
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 医学
• 关键词: 仙人掌 抑菌活性物质 提取方法 超声波 超临界
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: R282.71
• 字数: 1802字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2009.03.012

摘要

目的 比较3种实验室提取仙人掌抑菌物质方法的优缺点.方法 以米邦塔食用仙人掌为原料,采用水浴浸提、超声波辅助提取、超临界提取3种方法提取其中的抑菌活性成分,并检测抑菌物质的抑菌性能.结果与结论 超临界提取法得到的活性物质抑菌效果最佳,超声波辅助提取次之,水浴提取法效果最差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨洋		107	1274	18.0	32.0
2	韩淑琴		24	57	4.0	6.0