植物甾醇酯降血脂功能实验研究

• 作者: 徐海滨 陈志飞 高芃
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: 附录:FIC 2009新产品新技术发布会部分内容
• 页码范围: 281-284
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 1938字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2009.z1.061

摘要

目的:探讨植物甾醇酯对金黄地鼠血脂的影响.方法:采用金黄地鼠,给于高脂饲料造成高胆固醇血症,同时给于不同剂量的植物甾醇酯(分别为 0.25、0.50、1.00、2.00、4.00g/kg·BW),喂养12周后检测血清TC、LDL-C、HDL-C、TG.结果:以不同剂量的植物甾醇酯喂养金黄地鼠12周,1.00、2.00、4.00g/kg·BW剂量组的血清TC、LDL-C、HDL-C明显低于模型对照组,差异均有显著性(P<0.05),三个剂量组血清TC抑制率分别为31.6%、40.6%、43.7%,血清LDL-C抑制分别为49.4%、54.1%、59.3%,血清HDL-C抑制率分别为14.1%、20.2%、22.7%.结论:植物甾醇酯可抑制以高脂饲料喂养的金黄地鼠血清TC、LDL-C、HDL-C升高,最低剂量是1.00g/kg·BW.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐海滨	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	76	800	15.0	24.0
2	陈志飞	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	30	3.0	3.0
3	高芃	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	16	322	9.0	16.0