玫瑰花渣中多糖的提取研究

• 作者: 于海峰 岳宗翠 崔波 白伟芳 袁传祯 马猛华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰花渣 多糖 提取
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 218-220
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

通过单因素实验和L_9(3~4)正交实验,研究提取时间、提取温度、提取次数和料液比对多糖得率的影响.利用Sevage法脱蛋白,高浓度乙醇反复洗涤法除色素,得到玫瑰多糖.并用苯酚-硫酸法测定多糖纯度.结果表明:提取时间和提取温度是影响玫瑰多糖提取的主要因素,最佳工艺方案为:提取时间5h,提取温度100℃,提取次数2次,料液比1:30,在此工艺条件下,玫瑰多糖的得率为0.6%.经脱蛋白和脱色后,多糖纯度为89.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔波	山东轻工业学院食品与生物工程学院	53	372	11.0	16.0
2	于海峰	山东轻工业学院食品与生物工程学院	25	200	8.0	13.0
3	马猛华	山东轻工业学院食品与生物工程学院	4	89	4.0	4.0
4	白伟芳	山东轻工业学院食品与生物工程学院	4	56	4.0	4.0
5	岳宗翠	山东轻工业学院食品与生物工程学院	5	39	3.0	5.0
6	袁传祯	山东轻工业学院食品与生物工程学院	2	21	2.0	2.0