荷叶多酚提取优化及其清除DPPH·自由基的研究

• 作者: 周慧超 蔡为荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 多酚类化合物 提取 优化 响应面方法 抗氧化
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 186-189,283
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

优化荷叶多酚提取工艺提高荷叶资源利用.在单因素实验的基础上,采用响应面分析法对提取时间、液料比、提取温度和pH等提取条件进行了优化.结果表明,45%乙醇溶剂提取荷叶多酚较好;曲面回归方程拟合性好;优化工艺为:乙醇浓度45%,提取时间35.3min,液料比64.6mL/g、提取温度52.3℃、pH4.7,荷叶多酚得率为19.83mg/g·干粉.荷叶多酚提取物清除DPPH·的IC_(50)为125μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡为荣	安徽工程科技学院生化系	50	339	10.0	17.0
2	周慧超	安徽工程科技学院生化系	1	15	1.0	1.0