鲢鱼鱼体抗压特性的研究

• 作者: 宗力 张乾能 朱国
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 鲢鱼 机械力特性 压缩特性 抗压强度 弹性模量
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 95-98
• 页数: 4页
• 分类号: S965.3
• 字数: 3475字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.11.021

摘要

本研究以新鲜鲢鱼为实验对象,利用RGT2000-10微机控制电子万能试验机和自制的圆柱形平顶压头对鱼体抗压特性值(极限抗压力、极限抗压强度、弹性模量)进行了测量.发现鱼体沿头尾轴线方向上背部线、中部线、腹部线上各实验点的机械力特性值基本一致,这意味着沿头尾轴方向上鱼体组织的力学性质基本相同.在腹背轴线上不同点上的机械力特性值波动较明显,这意味着在腹背轴线上鱼体组织的力学性质不相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗力	华中农业大学工程技术学院	53	397	11.0	17.0
2	张乾能	华中农业大学工程技术学院	5	43	5.0	5.0
3	朱国	华中农业大学工程技术学院	2	42	2.0	2.0