食物蛋自源降血压肽的抗高血压效果研究

• 作者: 姜瞻梅 孔保华 田波 霍贵成
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 降血压肽 抗高血压效果
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 329-331
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2+1
• 语种: 中文

摘要

主要从体外检测活性与降血压作用的关系、动物实验以及人体实验介绍各种食品蛋白源降血压肽的抗高血压作用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	347	3533	30.0	41.0
2	孔保华	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	460	4482	29.0	42.0
3	田波	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	46	557	13.0	22.0
4	姜瞻梅	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	62	561	13.0	22.0