响应面法优化胆汁中胆红素提取条件的研究

• 作者: 张丽萍 李玲 李良玉 杨楠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胆红素 响应面法 快速法提取
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 242-244
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以猪胆汁为原料,利用响应面法优化胆汁中胆红素的提取条件,研究水解pH、水解温度、水解时间、萃取pH等单因素对提取胆红素的影响,通过SAS8.2统计分析系统对二次旋转实验结果进行分析,结果显示:水解pH10.58,水解温度95.75℃,水解时间21.89min,萃取pH5.23,最大提取率为70.05%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	杨楠	黑龙江八一农垦大学食品学院	32	38	3.0	5.0
3	李良玉	黑龙江八一农垦大学食品学院	47	103	6.0	7.0
4	李玲		1	0	0.0	0.0