乙醇溶液浸出棉籽粕中棉籽糖的工艺研究

• 作者: 卢伯南 戴卫东 汪守建 钱礼华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇溶液 棉籽粕 提取 棉籽糖 工艺条件
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 208-210
• 页数: 3页
• 分类号: TS241
• 字数: 1832字
• 语种: 中文

摘要

棉籽糖在丙酮、水或乙醇溶液等极性溶液中的溶解度较大,同时棉耔粕中的蛋白质等也能被溶解.本文选择乙醇溶液作为溶剂来提取棉籽粕中的棉籽糖.分别考察了料液比、乙醇溶液浓度、浸出时间和浸取温度的工艺条件对棉籽糖浸出率的影响.结果表明,较大的料液比、低浓度的乙醇溶液、较长的浸出时间、较高的浸取温度有利于棉籽糖的浸出.合适的操作条件为:提取料液比为1:12(W/V),乙醇溶液浓度为80%,提取温度为55℃,浸出时间为2.5h.棉籽糖的浸出率可迭90%以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪守建	淮海工学院化学工程学院	20	148	7.0	11.0
2	戴卫东	淮海工学院化学工程学院	23	160	6.0	11.0
3	卢伯南	淮海工学院化学工程学院	15	96	5.0	9.0
4	钱礼华	淮海工学院化学工程学院	15	87	5.0	9.0