副溶血弧菌预测模型与风险评估的研究进展

• 作者: 刘秀梅 姬华 王洪新 韩海红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血弧菌 预测模型 风险评估
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 346-349,352
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

副溶血弧菌是一种能引起食源性疾病的重要病原细菌.本文主要概述了副溶血弧菌生物学特性、预测模型及风险评估的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	96	2632	25.0	47.0
2	王洪新	江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
3	姬华	江南大学食品学院	58	185	7.0	11.0
7	韩海红	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	3	33	3.0	3.0