两种不同粒度的马兰籽中脂肪酸的GC-MS分析

• 作者: 侯冬岩 刘晓嫒 回瑞华 姜显光 李秀铭 李铁纯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 马兰籽 脂肪酸 不同粒度 索氏提取法 气相色谱-质谱联用仪
• 年，卷（期）: 2009,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 425-427
• 页数: 3页
• 分类号: O657.63
• 字数: 2060字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.24.097

摘要

采用索氏提取法对两种不同粒度的马兰籽提取马兰籽油,进行甲酯化处理,以气相色谱-质谱联用仪进行分析,对它们的脂肪酸组成和相对含量进行比较.结果表明:粒度大于1mm和粒度小于1mm分别鉴定出16种和14种脂肪酸,分别占马兰籽油总量的98.66%和96.84%,两种不同粒度的马兰籽提出的马兰籽油中鉴定出主要脂肪酸均为十八碳二烯酸、十八碳烯酸、十六酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
2	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
3	李铁纯	鞍山师范学院化学系	256	2510	23.0	35.0
4	姜显光	鞍山师范学院化学系	19	94	6.0	8.0
5	李秀铭	鞍山师范学院化学系	3	31	2.0	3.0
6	刘晓嫒	鞍山师范学院化学系	2	19	2.0	2.0