菠萝皮戊聚糖的超声波辅助提取及理化性质研究

• 作者: 吴靖 黄惠华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 戊聚糖 提取 柱层析
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 260-262,265
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用超声波强化碱液提取分离了菠萝皮中戊聚糖成分,通过DEAE-Cellulose(OH-)柱层析进行纯化,初步分析了菠萝皮戊聚糖的理化性质.结果表明:菠萝皮戊聚糖超声波提取的最佳条件为:超声功率160W,超声时间90min,NaOH浓度2%.碱提温度25℃,凝胶柱层析得到两种纯化戊聚糖.凝胶渗透色谱GPC分析表明,菠萝皮戊聚糖-2是两种物质的混合物,重均分子量分别是166889Da和11837Da;紫外分析表明,菠萝皮戊聚糖-2不含蛋白质和核酸类物质;红外分析表明,其具有典型的多糖吸收图谱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄惠华	华南理工大学轻工与食品学院	121	1469	20.0	33.0
2	吴靖	华南理工大学轻工与食品学院	4	26	3.0	4.0