响应面法优化沙棘色素提取及抗氧化性研究

• 作者: 朱洪梅 赵猛
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面法 沙棘色素 提取 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 78-84
• 分类号: TQ351.0
• 字数: 4657字
• 语种: 中文

摘要

采用体积分数为95%的乙醇溶液浸提沙棘色素,在液料比、提取温度和提取时间3个单因素试验的基础上,以提取液中沙棘色素的质量浓度为评价指标,利用响应面分析法对沙棘色素的最佳提取工艺进行了研究.结果表明:最佳提取条件为:提取液料比22.4:1(mL:g),提取温度63℃,提取时间2.9h,沙棘色素的质量浓度为33.1mg/L.对沙棘色素的抗氧化研究表明:沙棘色素对三价铁离子的还原能力、对二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O-2·)的清除作用均明显高于2,6-二叔丁基对甲酚(BHT);在质量浓度小于6.0mg/L时,沙棘色素对羟基自由基(·OH)的清除率高于BHT,而在质量浓度大于6.0mg/L时低于BHT.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱洪梅	山西师范大学工程学院	19	320	9.0	17.0
2	赵猛	山西师范大学工程学院	22	171	7.0	12.0